Sous-Vide korvid ja tõstevahend Metos Proveno/Culino/Viking 80

Sous vide korv koosneb kahest üksteise peale asetatavast korvist. Korv pöörleb küpsetamise ajal madalal kiirusel kombi-katla segamisfunktsiooni abil, tagades, et toode küpseks võimalikult ühtlaselt. Tühja korvi võib asetada katlasse ja seejärel täita, või korv võib täitmise ajal olla katla väljas ja seejärel eraldi tõsteseadme abil katlasse tõstetud. Metos Proveno Climatic kombikatlaid saab varustada katla postile paigaldatud tõsteseadmega. Tõsteseadme abil saab segamisriista või sous vide korvi katlasse alla lasta ja üles tõsta. 150- ja 200-liitriste katelde puhul tuleb kasutada katlast eraldi paigaldatud tõsteseadet.

Sous vide korv koosneb korvialusest, kahest korvist ja kahest kaanest. Valmistatud roostevabast terasest.