Combi kettle Metos Proveno 3G 60E OUTLET

Mõõdud: 1047*720*900/1535 mm
Elekter: 400V, 18kW, 3N
Garantii: 1 aasta

Komplektis püreestamiskomplekt!

Uut tüüpi, tervikuna Soomes valmistatud segajaga kombikatel, mille usaldusväärne automaatika hoolitseb toiduvalmistamise rutiinsete toimingute eest lihtsa vaeva ja tähelepanuga.
Seade, mida saab kohandada kasutaja vajadustele vastavaks lisavarustust kasutades.
Optimaalne ergonoomika, kasutamise lihtsus, seadme puhastatavus ja hügieenilisus ning energiatõhusus.
- tugevalt põranda külge kinnitatav seade, mis täidab kõiki rahvusvahelisi ning EU turvalisuse norme
- kõik määrduvad osad on mugavalt, ilma tööriistadeta eemaldatavad ning igapäevaselt nõudepesumasinas pestavad
- aurusärgi automaatne veega täitmine. Vee lisamine ei nõua kasutaja sekkumist.
- netomaht 60 liitrit
- katla konstruktsioon on tervikuna roostevabast terasest
- sisepinnad happekindlast roostevabast terasest
- ilma liitekohtadeta, hügieeniline ja veekindel sisekonstruktsioon
- katlaosa isoleeritud uretaaniga, mis tagab jäiga ning tugeva konstruktsiooni ning suurepärase energiatõhususe
- kaitseklass IPX5
- hästi nähtav, üles tõstetud kasutuspaneel, mis on eraldatud tööjalast. Kaitstud väliste löökide ning katlast tõusva auru eest
- numbriline temperatuuri- ja ajanäidik, häda-stopp nupp ja USB-liides
- selge „vajuta ja vali“ kasutusloogika. Toimingud käivitatakse ühest nupust, väärtused valitakse kiirvalikukettaga ja toimingud peatatakse toimingunuppu pikemalt all hoides
- kasutajaprogrammide lisamise võimalus
- IP68 kaitsega USB-liides asub paneeli tagaosas
- juhtpaneelil kuumutamise, segamise, ajastamise ja veega täitmise, Easy Run programmeerimise ja jahutuse (lisavarustus) nupud
- katla omaduste muutmine kasutaja soovidele ja tavadele vastavaks nt toiduvalmistamisprogrammi järgne automaatne säilitustemperatuur, automaatne tagasikallutuse toiming, toiduvalmistamistemperatuuri alarm
- enesekontrolli valmidus HACCP
Multifunktsionaalne taimer
- käivitusaeg
- keeduaeg
- Cook&Hold soojas hoidmise toiming
- „munakella“ toiming
- kuumutamise juhtimine taimeriga määratud ajal
- segamise juhtimine taimeriga määratud ajal
- segamisprogrammi juhtimine taimeriga määratud ajal
- kuumutamise ja segamise juhtimine samaaegselt taimeriga määratud ajal
- täisautomaatne programm, sh hommikupudru valmistamiseks
- torustikus seisnud vee ärajuhtimine, eelnevalt programmeeritud veekoguse lisamine
Kuumutustoiming
- temperatuuri reguleerimisvahemik 0°C... +120°C (täpsus 1°C, maksimaalne surve 1,0 bar, tähendab +120°C katla sisepinna temperatuuri)
- Pro Temp – temperatuurijuhtimine, mõõdab katlas reaalajas õiget temperatuuri reguleerimissüsteemile
- optimaalne energiakasutus kõigi toimingutega
- toidutemperatuuri juhtimine (reaalajas toidu temperatuuri näit)
- kergituskontroll, kergitusfunktsioon taigna kergitamiseks täpselt õigel temperatuuril
- kinnikõrbemise kontroll, automaatne toiduainete ja katla aurusärgi temperatuuri jälgimine, mis takistab liiga kõrgeid pinnatemperatuure, vähendades toorainekadu, kinnikõrbemist ja teeb katla puhastamise lihtsaks, ilma pesemistööriistade abita
- tänu automaatsele ½- energia funktsioonile kasutab katel kogu võimsust vaid vajadusel ning lülitub automaatselt poolele võimsusele ühtlaselt keetes ning säästes energiat
Automaatne veega täitmine
- veega täitmine toimub paneelil asuva nupu abil. Vee jooksutoru on paigutatud nii, et vesi tuleks katlasse ka köökides, kus veesurve on madalam
Segamistoimingud
- kahes suunas pöörlev, integreeritud põhjasegaja on automaatse suunavahetustoiminguga, segab ühtlaselt toodet rikkumata ka madalamatel kiirustel
- sujuv kiiruse muutmine 15-140 pööret/min
- tõhus segamisfunktsioon näiteks toor- ja maitseainete lisamise järel nupule vajutades
- kallutamisel püsib segaja paigal ning peale katla osalist tühjendamist võib segamist jätkata
- 9 valmis professionaalide poolt testitud ja loodud programmi, täisautomaatsest segamisprogrammist mitmekülgse toiduvalmistamiseni (sh kartulipuder valmib programmi abil vaid nuppu vajutades)
- õrn segamine, supid
- liha pruunistamine, tugev edasi-tagasi segamine
- kartulipuder, tugev edasi-tagasi segamine
- magustoidud
- pudrud
- taigen
- võimalik salvestada kuni 99 segamisprogrammi (lisavarustuses, ei sisalda pakutud hinnas)
- segamine peatub kaane avamisel kiiremini kui 1 sekundiga
- segamine vähendab märgatavalt kuumutamisele ja jahutamisele kulutatavat aega ning vähendab energiakulu
Kallutustoiming
- vastupidav ja tugev elektriline kallutusmehhanism. Tööturvalisusnõuetele kohaselt saab katelt kallutada vaid nuppu vajutades
- tagasikallutuse funktsioon. See peatab katlast väljakallatava massi ning lihtsustab tööd toidu tühjendamisel nõudesse, samuti hoiab ära kuuma massi ümberminemisest tulenevad tööturvalisusega seotud ohuolukorrad
- ergonoomiline kallutuskõrgus tila tipust põrandani 600 mm, võimaldab katelt tühjendada nii suurematesse kui väiksematesse nõudesse
Enesekontroll
- sisseehitatud enesekontroll
- enesekontrolli andmed on talletatavad USB-mälupulgale ning siirdatavad arvutisse või juhtmevabasse Metos IoLiving järelvalvesüsteemi
Energia mõõtmine
- energiatarbimise infot saab lugeda näidikult alates viimasest käivitusest, viimase tunni jooksul või jooksva päeva ajal. Info salvestub ka diagnostikasüsteemi, kust selle saab kopeerida mälupulgale
Hooldus ja vigade diagnostika
- seade kogub infot kasutamise kohta; kasutustunnid, segaja kasutamine võimaliku rikke jaoks
Tööturvalisus
- juhuslikud vajutamised ja liiga kiired segaja kiiruse muutumised on juba programmiti blokeeritud
- segaja peatub kaane avamisel koheselt
- auru kondenseerimine enne jahutussüsteemi (lisavarustus) ventiili avanemist
- turvatoimingud vee- ja elektrikatkestuste jaoks, annab kasutajale teada kui toidu valmimine hilineb ning kui palju
- kui vee juurdevool on takistatud, seade kuiva toitu küpsetama ei hakka
- üritades kaant avada segamisprotsessi ajal antakse häiret ning näidik informeerib aktiveeritud töötsüklist
- tööturvalisuse tõttu liigub katel vaid nuppu vajutades
- segamistoiming on välistatud kui kaas on püstises asendis ning avatud
STANDARDVARUSTUS:
- üks suure pindalaga, roostevabast terasest segamismõla kõikideks segamistoiminguteks
- mõlal on eemaldatavad, lihtsalt puhastatavad kaabitsad
- roostevabast terasest turvarestiga kaas, lihtsalt eemaldatav ja nõudepesumasinas pestav
- roostevaba eemaldatav mõõtetikk, masinas pestav
- tugijalg
- pesudušš S1

LISAVARUSTUS ( tellida eraldi):
- pinnapaigaldusraamid
- IoLiving temperatuuriseiresüsteem
- sõelaplaat
- vahustamisrest
- pesuhari