Puusöeahi on välja töötatud kasutajasõbraliku ja produktiivsena. Seda on lihtne kasutada, säilitades tooraine ehtsuse, koostise ja maitsed.
Puusöeahjul on üks vasakule avanev küpsetussahtel.
Ahi võimaldab kasutada erinevaid toiduvalmistamisviise : grillimine, gratineerimine, röstimine, suitsutamine ja küpsetamine.
Ahju suitsu reguleerimisventiili kaudu on võimalik muuta toidu maitset. Metose Canutillo -söed (tellida eraldi) on
neutraalsed, toovad esile tooraine enda eheda maitse. Lisades söe hulka essensse või lõhnaaineid saad anda roale erinevaid maitseid.
– üks GN1/1 küpsetussahtel, avaneb vasakule
– rst-rest 370×540 mm
– termomeeter
– vaateaken
– temp.reguleerimine 280/380°C
– soovitatav söekogus 3 kg, kulu 0,7 kg/h
– keskmine tootlikkus (300 g portsjon) 60 portsjonit/tunnis
– keskmine kasutusaeg 4/6 tundi (esimesed ¾ tundi maksimaalsel temperatuuril, viimased 1/2 tundi langev temperatuur)
– sädemepüüdja
– rst korpus
PAKENDIS SISALDUB:
– küpsetussahtel 150 mm
– terashari
– söehari
– sädemepüüdja puhastushari
– kuumakindlad käepidemed
– teleskoopsiinid
– toiduõli (250 ml)
LISAVARUSTUS (tellida eraldi):
– roostevaba alus
– grillsüsi 8 kg