BONGARD -kärutäitmisega pagariahju tõhus ja ühtlane õhutsirkulatsioon ning küpsetamise ajal pöörlev käru tagavad ühtlase küpsetustulemuse. Tõhus niisutus tagab pagaritoodetele kauni läike ja rabeda kooriku. Tänu nendele omadustele sobib Metos BONGARD-kärutäitmisega ahi suurepäraselt nii kondiitri-, pagari- kui ka suurköögitoodete küpsetamiseks.
Küpsetamine toimub teisaldatavates ahjukärudes, mille siinde arv määratletakse vastavalt toodetele. Kärusid on saada 15-50 plaadile, erinevates mõõtudes: 450×600 mm, 400×600 mm, 400×800, 600×800 mm jms.
– ahjude ja kärude konstruktsioon on seest ja eestpoolt roostevabast terasest, külgedelt ja tagant kuumvärvitud terasplaatidest kattega
– komplektis 1 käru, mis mahutab 450*600 mm küpsetusplaate
– mahutab 18-le tasapinnale ca 108 lühikest baguetti (200 g) või 150 väikest leiba (60 g)
– auruäratõmbe kubu
– 20 programmi, programmeerimise võimalus
– taimeriga juhitav niisutus
– nädala taimer
– ventilaatori võimsus, aurusti ja auru eemaldamine on programmeeritavad
– kasutajasõbralik elektrooniline juhtpaneel asub vasakul, saab tellida ka paremal asuva paneeliga ahju
– küttekeha on roostevabast terasest
– alla lastav käru kaldtee tagab ahju õhukindluse
– ahju uks on vasakukäeline, saab tellida ka paremakäelise
– küttekeha asub vasakul
– ergonoomiline käepide, eriti tugevad uksehinged ja ventileeritav topeltklaasiga uks
– valumalmist aurusti
– pöörlev alus kärule, lisavarustusena kärukonksud
– tõhus soojusisolatsioon
– ahju sügavus avatud uksega 2260 mm
– ahju korpuse kõrgus 2200 mm
– kambri põrandapindala 1,95 m2
– küpsetuskambri kasulik kõrgus 1785 mm
– maksimaalne pöörlemise diam. 840 mm
– maksimaalne kasulik koormus (käru+plaadid+tooted) 150 kg
– käru kõrgus (18 siini) 460*625*1775 mm
– käru kaal 25 kg
– siinide vahe 89 mm
– küpsetuspindala 4,3 m2
– ahju maksimaalne temp. +280°C
– keskmine temperatuuri tõus 8-10°C/ min
– valgustus
OLULINE:
Seade on mõeldud kasutamiseks ainult põrandasse kinnitatult.
Seade kinnitatakse põrandasse ankrutega.
Seadme kinnituskohtade all ei tohi olla põrandakütet, elektrikaableid,
veetorusi ja kanalisatsiooni. Minimaalne ankrute kinnitamiseks vajalik
puurimise sügavus on 80mm.